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手料理
- 2017/01/18
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精進うなぎの蒲焼き
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- れんこん、大和芋はすりおろし、塩を加え、良く混ぜる。なめらかにした豆腐、薄力粉を混ぜる。
- 1
- 焼き海苔を半分に切り、1.を塗る。
- 2
- サラダ油を敷いたフライパンで2.を焼く。
- 3
- ★を合わせたものをフライパンに入れて煮詰め、3.に塗る。
- 4
- 切って、切れ目を入れ、タレをさらに塗る。
ポイント
まな板の上に焼き海苔を置き、生地を厚く塗って、フライパンに滑り込ませる。海苔が破れないように慎重に。
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ナナ本物のうなぎのように柔らかく、とても美味しいです(^^)
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