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手料理
- 2014/12/16
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話題のサラダチキンを再現
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- 鶏むね肉…１枚(３００ｇ)
塩…大１
片栗粉…適量
黒胡椒…適量
①.鶏むね肉に塩をまんべんなく刷り込み、皿に入れラップして冷蔵庫へ入れる。うす塩が良いなら１日、しっかり味なら２日寝かせる。
②.肉に均一に火が通るように厚いところは包丁で切れ目を入れ全体的に同じ厚さにする。片栗粉を全面にまぶしておく。
③.鍋に肉がしっかり浸かるくらいの水を入れ沸かす。火を切ってから肉を入れ３０分程度放置。
④.鍋から取り出しあら熱を取り、食べやすい大きさに切って胡椒をかけて完成！
ポイント
ハーブ味にするなら、タイムやバジルなど好みのハーブをかけましょう(*^^*)
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簡単そうでおいしそうですね。
作ってみたいです。(๑´ڡ`๑)
火入れさえ間違わなければしっとりで美味しいですよ～♪