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手料理
  • 2015/09/15
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圧力鍋で作る手羽元と大根の煮物

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
手羽元
8〜10本
大根
10センチくらい
醤油
50cc
砂糖
大さじ3
50cc
30cc
作り方
1
圧力鍋に、手羽元と皮をむいてイチョウ切りにした大根、砂糖、酒、水を入れ蓋をし火にかける。圧力がかかったら13分加圧。13分経ったら火を止め減圧レバーを倒して圧力を抜く。
2
圧力が抜けたら蓋を開け、醤油を加えて軽く混ぜ火にかける。煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
ポイント

煮詰める時は焦がさないように鍋をこまめに揺すりながら煮ます。

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