北タイのカレーラーメン、カオソーイ #AllAbout

カオソーイとは、北タイと国境を接するミャンマーの「オンノカオスエ」という麺料理に影響を受けたカレーラーメンです。バンコクでも食べられますが、チェンマイ名物として知られています。日本の料理で例えると、沖縄のソーキそばのような郷土料理の位置付けです。