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手料理
- 2022/04/07
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特製ラーメン
レシピ
材料・調味料 (1人前)
作り方
- 0
- 鍋で湯を沸かす。T-falなどでスープ用の熱湯を沸かす。
- 1
- にらを3cm程度に切ってザルで洗う。
- 2
- 麺の湯切りをするザルとラーメン丼を熱湯で洗ってよく拭き取って温めておく。スープの素を丼に入れる。ごま油とネギ油を入れる。
- 3
- 網で切り餅を焼く。
- 4
- 餅が焼き終わったら、鍋ににらと麺を入れて、好みの固さに茹でる。
- 5
- 丼に熱湯を入れて撹拌してから、ザルに麺とにらをあげて、湯切りして、丼に麺だけ入れて、にらは盛り付ける。
- 6
- 網焼き餅、ロースハム、メンマ、カットワカメ、板海苔、豆もやしを写真のように盛り付ける。
- 7
- 盛り付けたら、好みでこしょうやラー油や穀物酢を入れて、出来上がり♪
ポイント
スープの熱湯は入れる直前まで熱湯を維持しておく。ザルと丼は温めておく。にらは茹ですぎない。網焼き餅の焼き上がりと同時に麺とにらを茹でる。
みんなの投稿 (1)
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enarinお昼ご飯です。あるもので作りました。#簡単料理 #ラーメン
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