羽曳野産ゴルビーとピオーネのゼリー

ピオーネ、巨峰などの他に、珍しい名前の葡萄を見かけます。大阪の羽曳野にある葡萄農園で、ゴルビーという葡萄を知りました。、口に入れた瞬間は、巨峰に似ていて、後から甘い香りと味が、上品でありながら、しっかりした味でした。きっと熱を加えたら、香りが、よりでると思い、ゼリーを作りました。香り付けのリキュールは、必要なかったです！