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手料理
- 2013/11/28
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生春巻きのお花畑や〜😆🌸🌺🌹🍀
レシピ
作り方
- 1
- ライスペーパーはフライパンに水を入れ、ずっと指を入れてられない程度の熱さで火を止め（沸騰させない60〜70度くらい？）、どぶっと一瞬全体をくぐらせる。さっと1秒くらいです。
- 2
- 通した直後はまだ固めですが、まな板に皮を置いて具を載せてるうちにふにゃーっとなってくるから、最初の一巻きをしっかり野菜を押さえながらきつめに巻く。その後もきちっきちっとゆるみのないよう巻くとカットしても崩れません。
ポイント
野菜は切っておき、巻く順にバットに並べておく。
この戻し方だと霧吹きで水シュッとかやるより全然時短になります。
私はいつも3〜5本作りますが、慣れれば15分程度あればカットから巻きまでできます😊
きっちり巻くとカットした時に中の具材がゆるまず綺麗。
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寒くてお庭が寂しいからいいわーー
見てるとぽかぽかしそうよー
こちらは一面銀世界になってしまったので緑、恋しいです😭
美味しそう（≧∇≦）
リフォローありがとうございます🎵
飲んべえ料理が多いですが、よろしくお願いします😊
ペコちゃんと言います(〃^ー^〃)
綺麗なお花畑ですね(* ^ー゜)ノ
可愛いくて、和みます♪
札幌大好きなんです～(*´∇｀*)
フォローさせて頂きました(^-^)v
よろしくお願いいたします(o^－^o)
色々参考にさせてくださいね、よろしくお願いします🌸💐
こっちは雪景色だよー😭
コタツで丸くなるな、私なら🐱
寒いんだよぉー、そっちは紅葉が見頃ってやってたけどそれにビックリ！
やっぱり寒さがちがうね！