• お気に入り
  • 37もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2016/03/11
  • 557

ジャムパン

レシピ
材料・調味料
作り方
1
分割: 15 (出来上がり 9×7cm)
焼成: 170℃ 12分
ポイント

***************************************************
粉の旨みを引き出すためにいつも少ないイーストで作っています。
発酵時間はかかりますが、手を触れる時間は少ないので、あまり手間はかかりません。
手捏ねです。
覚え書き程度なので、レシピは簡単ですみません。
基本の流れは、捏ね→一次発酵→ベンチタイム→成形→二次発酵→焼成です。
***************************************************

みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
もぐもぐ! (37)