サツマイモと蓮根の揚げ絡め

1パンで料理ができるので揚げ物だけど簡単。

カットしたサツマイモと蓮根と片栗粉大2くらいをビニール袋に入れてふり混ぜて片栗粉をまぶす。
油で揚げて火が通ったら油ごとバットにながしこむ。
その鍋の油をサッとふきとって（クッキングペーパー利用ならそれを取ったお鍋）
1:1:1の割合で醤油、みりん、砂糖をいれて
ふつふつとしたらサツマイモと蓮根を戻して絡めたら出来上がり。

ポイント
揚げ物の時にお鍋にクッキングペーパーをしいて紙鍋みたいにしておくと、あとの片付けがめちゃくちゃ簡単です。
油を捨てる時は紙ごと油をビニールに入れて処分できるし、お鍋にこびりつきもないのでゴシゴシ洗う必要もお鍋を傷める心配もありません！
揚げ物にはほぼ使えるのでお試しください！