栲栳栳（カオラオラオ）

山西省の郷土料理。莜面（カラスエンバク）の粉が手に入ったので初挑戦。麺を蜂の巣状にするのはとっても面白い♪つけ汁はトマトと玉子のスープとキクラゲ、黄花菜などのスープ