おうち焼き鳥丼

安い鶏ももを塩麹パウダーを振りかけて暫くおくことで、お肉が柔らかくなり、醤油と味醂と砂糖で焼鳥のタレを作り、簡単に柔らかい焼鳥丼が出来ました。