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手料理
- 2020/05/25
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おでんでんででん
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おでんのつゆは水、麺つゆ、白だし、かつおだしで作る。
大根はお好みの厚さに切り、厚めに皮をむく。
別の鍋で他の具材よりも３時間前に煮込む。沸騰したら火を止めて蓋をする作業を3回程繰り返すとに崩れることなく味が染み込む。
おでんのつゆにに具材を入れて火にかければ完成！！
#snapdish
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