手羽先参鶏湯と厚揚げの照り焼き、餡掛け焼きそば

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

手羽先: 4本

水: 500cc

生姜: 20グラム

ニンニク: 20グラム

長ネギ（青い部分含む）: 一本

鶏ガラスープの素: 大さじ1

塩、胡椒: 少々

餅米: 一掴み

作り方

1: 餅米を軽く洗い、長ネギをザコザコ刻む

2: 全ての材料を圧力鍋（活力鍋）にいれて加熱。オモリがふれたら30秒で火を消して圧がなくなるまで放置。

3: 圧がなくなったら、塩胡椒で味を整え出来上がり！

ポイント

餅米はトロミ付にいれていますが、お粥みたいに一緒に食べれておいしいですよ。(^^)
ナツメやクコなどを入れると、本格的です。
手羽先の骨を外したり面倒な作業は一切ありません。それでもスルッと肉は離れますよ。
通常の圧力鍋の場合は10分〜15分くらい加熱してください。

汁にレトルトを使う場合は、中身を圧力鍋にあけて、水を200CC足して鶏ガラスープの素を小さじ1加えても簡単です。

みんなの投稿 (10)

: かず

あまり食材と、見切り価格の食材を組み合わせて作りました。
参鶏湯は圧力鍋におまかせで、その間に焼きそばと、厚揚げの照り焼きを作りました。
世界最高圧のアサヒ軽金属の圧力鍋を使っていますが、本当に早いし便利です。

: ゆかり

To: zukaccha
美味しそう‼‼ 家で参鶏湯が食べれるなんて♪鶏が柔らかそ〜（≧∇≦）♪

: かず

To: yukaringg さん
ゆかりんさんのお料理一品一品に足元にも及びませんよ(*^_^*)
あの里芋の八角煮や肉団子など素晴らすぎです。同じくコメント書いていらっしゃったリックさんと全く同意見ですよ。(*^_^*)✨
手羽先、ちょっと圧力鍋にかけたらつるりと肉が骨から外れるほど柔らかくなり、美味しかったです(*^^*)

: ゆぅ

参鶏湯あったまりそぅ（●＾o＾●）
アサヒ軽金属の活力鍋、持ってますよ！
でも年に数回しか出番が…(^^;)

: レナコ

活力鍋で、参鶏湯が作れるんですね(*^_^*)
お時間ある時、簡単なレシピをお願いしますm(._.)m

: パンダ母さん🐼

参鶏湯美味しそう(*^^*)レシピ教えて下さい（^人^）

: かず

To: youichigo さん
コメント遅れてすみません。
私もオールパンやディナーパンは出番が多いけど、それに比べたら確かに出番少なめの活力鍋（Ｌ）です。
でも、活力鍋のMを買ったらそちらは出番が増えました。大きいから出すのもしまうのも、ちょっとたいへんなんですよね。;^_^A

: かず

To: renako0312 さん
返信遅れてごめんなさい！
作り方をアップしました。もっと手をかけた作り方が本当かもしれませんが、私のは簡単レシピです。
コツのところにレトルトを使う場合のやり方も書いてみました。

: かず

To: hanohano さん
ただいま、レシピアップしました。
よかったらみてください。
私の圧力鍋はアサヒ軽金属の活力鍋という圧力鍋です。かなりの高圧（世界最高圧）で、通常の圧力鍋の半分以下の時間の加圧で済みます。
なので、通常の圧力鍋の場合、加熱時間を長めにとってください。