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手料理
- 2014/05/25
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鯖の味噌煮★野菜の揚げ浸し★ごま豆腐
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野菜の揚げ浸し(ナス、かぼちゃ、ピーマン、パフリカ、エリンギ)
ごま豆腐
～ごま豆腐10人分～
吉野葛 45g
水450cc
練りごま 40g(黒か白)
砂糖 28g
酒 25g
塩 1g
ひたすら弱火～中火で混ぜ、トロッとしたら火を止めて、型に流し入れる。あら熱とれたら冷蔵庫で冷やす。
2つに分けて、100キンタッパに入れてます。その方が早く固まるので…
朝作って、夕食へ。
手作りのごま豆腐は本当に美味しいです♪♪
黒ごまがオススメ！！
白ゴマだと、もう少し甘くなります。