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手料理
- 2014/08/09
- 1,170
さつま芋タルト🍠
レシピ
作り方
- 1
- ♡バターをクレーム状に練り、♡卵黄、♡グラニュー糖も入れてよく混ぜます。
- 2
- そこに♡薄力粉を入れて、まとまったら冷蔵庫で一晩寝かせます。
- 3
- 直径10cmほどのタルトカップ(2個)にバターを塗り冷蔵庫で乾燥(2〜3分)させてから薄力粉をふるいます。
- 4
- 生地を綿棒で3〜5mm程度にのばし型にはめます。側面を指の腹でぎゅっとおして整えてます。底面にフォークで穴をあけます。
- 5
- クッキングシートを敷いてタルトストーンを乗せて170度30分焼きます。残りの10分でタルトストーン外します。
- 6
- さつまいもはレンジでチンするか、茹でるかしてペースト状にしておきます。
- 7
- ♡以外の材料(砂糖から)上から順に入れて混ぜてタルトにつめたら170度で45分焼きます。
- 8
- 仕上げにアプリコットジャムやグラニュー糖で作ったカラメルソースなどをかけ艶を出して完成です。
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