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手料理
- 2015/09/27
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Wミルクハース
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※牛乳 290ml
※砂糖 大さじ3
※塩 小さじ1.5
※バター 40g
※強力粉 400g
※スキムミルク 大さじ3
※ドライイースト 小さじ1
※1次発酵までHBにお任せ
※出して、3つに分割、ベンチタイム15分
※成形、霧吹きして、2次発酵40分
※強力粉を茶漉しで、かけてクープを5本深く入れる
※再び霧吹きして、170度のオーブンで25分焼く
#パン・ピザ