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発酵食品『キムチ』を使っての一杯
【キムチのお味噌汁】
イメージは魚介の出汁を効かせたスンドゥブ風
絹豆腐は敢えてスプーンで大き目にすくい入れ
冷蔵庫にあった夏野菜の胡瓜も加え、隠し味に
オキアミの塩辛、仕上げにラー油がポイント
出汁： いりこ、乾燥ホタテ、昆布、オキアミの塩辛
味噌： 米味噌
具材： 白菜キムチ、絹豆腐、胡瓜、刻み昆布
（出汁を取った後の昆布）
薬味 ：ネギ