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手料理
- 2023/01/23
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じゅん(POT_T388MOGU948)'s dish photo at 2023-01-23 23:26
もぐもぐ! (13)
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's dish photo at 2023-01-23 23:26%20by%20じゅん%20at%202023-01-23){kind=link}
雪がちらつく寒い一日
お雑煮作ってみました
❄️
冬ならではのちょっと珍しい野菜
「ちぢみほうれん草」
寒さや霜で、凍るのを防ぐため
水分を減らし糖度を蓄える
「寒締め栽培法」で育てられるらしい
…植物って素晴らしい✨
葉は肉厚で柔らかく、甘みもある(˙˘˙✰
❄️
たっぷりのほうれん草にしいたけ・
にんじん・かまぼこ、そこに焼いたお餅
あとは、仕上げに三つ葉と柚子を少し
ちょっと手間をかけた鰹だし
薄味がまた優しい( ´͈ ᵕ `͈ )
#ごはん記録
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