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手料理
- 2014/02/08
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きつね色ホットケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- フライパンは煙がうっすら出るまで熱してから、火から外して濡れふきんの上に乗せて熱をとる。
『ジュー』の音が小さくなったらコンロに戻す。
- 2
- 【ここ重要】キッチンペーパーで油を拭き取る
油はごくごく薄〜く引くと、焼き目がまだら模様にならずきつね色に。
- 3
- 生地をおたまですくって真上から落とす。
火は弱火&フタをして2〜3分。
早く食べたいからついつい中火で焼いちゃうけど、ふわふわホットケーキのために、ここはじっくり弱火でがまん(｡-_-｡)
- 4
- 焼き目がついていたらひっくり返してもう2分焼いて完成。
王道のバターとシロップでいただきましょう( ´ ▽ ` )ﾉ
ポイント
油のひきかた&火加減
弱火！ゼッタイ！！o(｀ω´ )o
もぐもぐ! (25)
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