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手料理
- 2023/06/08
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定番の焼売
レシピ
材料・調味料 (40〜50個)
作り方
- 1
- 椎茸は軸を除いてフードプロセッサーで粗みじん切りにして取り出しておく。
- 2
- 玉ねぎは2cm角に切ってフードプロセッサーで粗みじん切りにする。（多いので2回位に分ける）
- 3
- 玉ねぎを耐熱容器に入れて蓋またはラップをのせて、電子レンジ600Wで約4分透き通るまで加熱し、広げて冷ます。
- 4
- 豚肉は筋を切るように2〜3cm角に切って、（玉ねぎに使ったまま洗わない）フードプロセッサーで粗みじん切りにする。（多いので3回位に分ける）
- 5
- 豚肉に☆を加えてよく混ぜる。
- 6
- 冷めた玉ねぎに椎茸・片栗粉を加えて混ぜてから、肉だねにくわえて均一になるまで混ぜる。
- 7
- シュウマイの皮に包んでクッキングシートの上に間隔を空けて並べ、、蒸し器（または湯を入れたフライパンに網など敷いて）で約10分蒸す。
ポイント
蒸すと脂が出てくるのでクッキングシートに乗せて蒸します。
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リスナップ (11)
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豚肩ロース肉から作るのが一番美味しくて、いつも肉挽く機械（ボウル付きのミキサーの付属）で挽いていたのを今回はビタントニオのフードプロセッサーで挽いて（？）みました〜
玉ねぎも椎茸もビタントニオでみじん切りに。
いつもと変わらず美味しく出来ました！✨✨
コレ、作り置きのつもりでたくさん作るのにいつの間にか10個とか15個とか食べててあっという間に無くなる😅
#焼売 #シュウマイ #しゅうまい #豚肉 #豚ひき肉 #豚肩ロース #ビタントニオ #フードプロセッサー