和風ローストビーフ

2～3㎝厚さのステーキ肉で簡単にできます。
フライパンで牛肉の表面(４面)を強火で焼きつけたら、ホイルで包んで冷めるまでおいてなじませ斜め薄切りに。
今回はポン酢しょうゆににんにくすりおろしとごま油をちょっと加えたものをタレにしましたが、わさびじょうゆも合いそうです。