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手料理
- 2020/08/13
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ジャガイモをすり下ろしたチヂミ
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小麦粉
すり下ろしたジャガイモ(よりもっちりして美味しい)なければ片栗粉
卵
醤油
水
玉ねぎ 薄切り
ニラ
豚バラ
たっぷりのごま油で、揚げ焼きするように、押さえつけながら、潰して
焼くのがポイント 蓋をして焼かない！
切り分けて二度焼きするとカリッと倍増。
タレは、酢、醤油、刻みニラ、粉唐辛子、ゴマ