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手料理
- 2012/10/31
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かぼちゃのクリームチーズケーキ
レシピ
作り方
- 1
- クリームチーズを室温に戻しておく。
- 2
- かぼちゃは種とワタを取り、ラップをして軟らかくなるまでレンジにかける。
- 3
- かぼちゃの身をスプーンで皮からこそげとり、クリームチーズ、砂糖と一緒にハンドミキサーでよく混ぜる。
- 4
- ③に卵を入れ、よく混ぜる。
- 5
- ④に薄力粉をふるい入れて混ぜ、粉気がなくなったら牛乳も入れて混ぜる。
- 6
- クッキングシートをひいた、18センチ丸型に流し入れ、170度のオーブンで約60分焼く。
- 7
- 焼き上がったら粗熱を取り、型からはずして冷蔵庫で冷やす。
ポイント
一連の混ぜ作業は、ハンドミキサー、ミキサー、FP…何でもOKです。
かぼちゃは裏ごしすると、滑らかさup!
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