茄子🍆と豚肉の甘酢照り焼き

茄子、ピーマン、玉ねぎ、きのこ、長芋、ちくわを入れました。お酢は、手作りの新生姜と酢、砂糖を漬けていた酢を使い、生姜もみじん切りにしていれています。

肉には小麦粉をかけています。タレはレシピのタレと、つゆを少し入れました。