鴨南蛮

広島の蕎麦屋で唯一ミシュラン一つ星を貰ってた「為楽庵」

蕎麦もしっかり腰があり、鴨も美味しい。

ほんの少しだか鴨にレバーの様な臭みが残っているが、さほど気にならない。

が、個人的には鴨は「やそ八」の方が好き。