- 140
- 保存
- 334
- 保存
- お気に入り
- 30もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/04/28
- 3,783
本日は…マンゴーカルピス味のシフォンケーキ♪
レシピ
作り方
- 1
- 17cm型だと1つ。ダイソーの紙製13cm型だと2つ焼けます。
オーブンを180度に余熱し、その間にハンドミキサーでメレンゲを作ります。
ひとつまみの塩を入れた卵白を泡立て、泡立って来たら 砂糖を二回に分けて加えます。
ツノが立つまで泡立てます。
- 2
- 卵黄をボールに入れ泡立て器で混ぜます。
サラダオイルを加え もったりするまで混ぜます。
カルピスを加え良く混ぜます。
振るった薄力粉を加え良く混ぜます。
- 3
- 卵黄のボールにメレンゲを三回に分けて加えます。
ゴムべらで 下からすくい上げるようにして メレンゲを潰さないように 優しく混ぜます。
二色がしっかり混ざったら型に流し入れて 180度で15分。お花形に５ヶ所ナイフを入れてから160度で20～25分焼き上げます。
凄く膨らむので 焦げやすいです。焼き色がこんがり付いて来たら、アルミホイルを上に被せて下さい。
- 4
- 焼き上がったら 萎み防止のため瓶等に逆さに差して冷まします。その時に ビニール袋を掛けて口を縛ります。袋の中が蒸気でビシャビシャになる位で大丈夫です。
ポイント
冷ます時に 必ずビニール袋で覆って下さい☆
しっとり感が断然、違います！
ホイップしたクリームにカルピスを混ぜると 爽やかなカルピスクリームが出来ますよ♥
もぐもぐ! (30)
いま人気のレシピと料理写真
しっとりシュワシュワのシフォンが焼けますよ♥