イカと乾燥エノキのさっと炒め

STEP4の工程で焦げつきやすいフライパンの場合は少量のサラダ油かごま油を敷いてください。お刺身用に切ってあるイカを使えば、更に簡単です。しっかりとしょうゆの香りと風味を付けても、「ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ」を使えば辛くならないのでお勧めです。白いご飯によく合うので丼にしても美味しい。