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手料理
- 2019/02/19
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ずいき(いもがら)の煮物
レシピ
作り方
- 0
- 吊るして干して保存するみたい。
- 1
- 一晩かけて水でもどす。色が茶色に変わるので何度か取り替える。
- 2
- ２・３センチに切る。
- 3
- 絞って油で炒める。
こくがでるらしい。
- 4
- ひたひたに水をいれる。
砂糖、みりんであまみをつける。
- 5
- 醤油(めんつゆ)、だし、塩で味付け。
この辺は煮物の要領でお好みで。
- 6
- 煮詰める。
ポイント
かんぴょうみたいに巻物にしても、お味噌汁にしてもいいみたい。
もぐもぐ! (13)
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里芋の茎らしい。