中みそ「なかみそ」

弘前市にある百貨店。弘前中三の地下フードコート内にあるお店「中みそ」。店名ともなっている味噌ラーメン「中みそ」は、味噌スープで煮た野菜からまろやかなな甘味がたっぷりと溶け出したスープは、コクのある赤味噌やダシの旨味も加わり風味豊か。生姜やニンニクもしっかり効いて、上り立つ香りが食欲をそそります。みずみずしい野菜の食感も相まって、ボリューム満点ながらあと引く旨さの一杯です。