パンチェッタと豆苗のガーリックサラダ|Kenichi Genjidaさん

手料理

2015/06/01
71,549

パンチェッタと豆苗のガーリックサラダ

レシピ

材料・調味料 (1 人分)

豆苗二分の一束

パンチェッタ 30グラムぐらい

ニンニク 1かけ

サラダ油大さじ4杯

作り方

0: サラダ油にニンニクをスライスしたものを入れて、フライパンを熱します。
中火でこんがりと、ガーリックチップを作ります

1: ガーリックチップができたら、油を捨て、同じフライパンでパンチェッタをカリカリになるまで焼きます

2: 生の豆苗の上に、焼いたパンチェッタをかけ、ガーリックチップを砕いたものを、その上に乗せて、出来上がり！

ポイント

パンチェッタを焼いて出た油ごと、熱いうちにかけても、よいと思います。

お好みで黒粒コショウをミルで振りかけてもOK！

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