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手料理
- 2017/06/22
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とり肉の梅酒煮
レシピ
作り方
- 1
- 鶏胸肉は皮目をフォークでつつく。
- 2
- 圧力鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れ、蓋をして強火にかける。沸騰して蒸気が出たら弱火にしてして5分加圧する。
- 3
- 火を止め、そのまま放置して、圧力が下がったら蓋をあける。
- 4
- 鶏肉を取り出し、煮汁にししとうを入れて火にかけ、ひと煮する。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 5
- 鶏肉を食べよい大きさにきってししとうとともに器に盛り、煮汁をかける。
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