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手料理
- 2013/03/21
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チーズケーキ
レシピ
作り方
- 1
- クリームチーズを室温で柔らかくしておく。
クッキーを袋に入れて、粉々に砕く。
- 2
- 粉々にしたクッキーに、レンジで溶かしたバターを入れ全体がしっとりするまで混ぜる。
- 3
- ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、電動ミキサーの低速でよく練る。
- 4
- よく練ったクリームチーズに、卵・生クリーム・レモン汁を加えてまたよく練る。
しっかり混ざったら薄力粉を加えて混ぜる。
- 5
- クッキングシートをひいたケーキ型の底に粉々にしたクッキーをしっかりと敷き詰める。
そこにケーキの生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで40分程焼く。
- 6
- 焼き目が綺麗についたら、オーブンから取り出し
粗熱をとってから冷蔵庫で冷やして出来上がり!
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人生2度目のチーズケーキです。笑