鶏肉のパリッパリ焼き。油淋鶏的なソースをかけて

今日は鳥モモ肉の皮目をパリッと焼いて、下にはキノコのソテー。上から油淋鶏的なソース（隠し味は自家製の柚子蜂蜜）と三つ葉をたっぷりと添えました。