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手料理
- 2020/08/10
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夏休み満喫のヤムウンセン
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 海老の皮を剥き、イカとホタテとともに、茹であげます。
- 2
- 熱湯が入った鍋に春雨を入れて5分ほど熱湯に浸けて戻します。
- 3
- インゲン、トマト、セロリ、パクチーを食べやすい大きさにカット。インゲンは春雨と熱湯が入った鍋に入れて一緒に茹でます。
- 4
- ライムとレモンからジュースを搾り、ナンプラー、砂糖、小口切りした唐辛子を加えます。
- 5
- 春雨とインゲンをザルで湯切りし、湯が切れたら、ボールに入れ、茹でておいたシーフードを加えたあと、4を掛け回して、トングなどを使ってよく絡ませます。
- 6
- 5にトマト、セロリを加えて再度全体をトングで絡ませます。
- 7
- 6を皿に盛り付け、最後に上からパクチーをまぶして完成。
もぐもぐ! (26)
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