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手料理
- 2013/09/20
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大根も美味しい豚の角煮
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☆ 豚の角煮
豚バラ肉は適当な大きさに切って、
日本酒と水を同量にし、しょうがとにんにくを入れ下煮しています。
冷ましてから白くなった脂を取り除くことで脂っぽさも抜け、ヘルシーになります。
大根、長ネギ、ゆで卵と一緒に調味料を入れて煮ます。
肉の旨味がしみこんだ大根が美味しい一品です。
【調味料】
醤油 大さじ3
きび砂糖、みりん 各大さじ2
☆ きゅうりとわかめの酢の物
☆ 甘塩鮭
#定番 #お肉