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手料理
- 2016/06/25
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梅干作り 7日目
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塩が完全に溶けて、白梅酢もしっかり上がって来ました。
手軽に利用できる市販のもみしそ2袋(500g)を少しずつほぐしながら梅を覆うように隙間なく敷き詰めました。
これから土用干しまでの間、紫蘇に梅酢が行き渡るよう、容器を時々回すようにします。
上手く美味しい梅干しができますように......