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手料理
- 2019/06/26
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紫陽花スイーツ☔️
レシピ
作り方
- 1
- バタフライピーを250mlのお湯でいれる。
お好みでハチミツで甘さを加える。
- 2
- 色味が出たバタフライピーが熱いうちに粉ゼラチンを溶かす。
- 3
- 2つのバットにバタフライピーをそれぞれ分けていれる。
1つはそのまま、1つはポッカレモンで色を変化させる。
色の変化具合はお好みで。
その後冷やして固める。
- 4
- 杏仁豆腐を一度鍋で温めて液体化させる。
器に4分の3入れて冷やす。
- 5
- それぞれ冷えたらバットのゼリーを爪楊枝で賽の目に切って、杏仁豆腐の上にのせる。
色味は好きなグラデーションをつけて。
ポイント
バタフライピーはそのままだと綺麗な青ですが、レモンを入れると紫から徐々にピンク色に変化します。
なので、変化させる時はお好みで。
ただ、ピンクになるまで入れると酸味が強くなるので注意⚠
もぐもぐ! (9)
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