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手料理
- 2015/02/02
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★スイーツ de 節分～恵方ロールケーキ＆パイ枡★
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボウルに卵黄、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
- 2
- 水、サラダ油、バニラオイルを加え、ふるった薄力粉をさっくり混ぜる
- 3
- 1/3を別のボウルに移し、ブラックココアを加えておく
- 4
- 卵白に砂糖を加え、コーンスターチを加えて角が立つまでしっかりメレンゲを作る
- 5
- ③に卵白の1/3を加え混ぜ、残りを➁に加えて混ぜる
- 6
- 天板にオーブンシートを敷き、ブラックココア入りの生地を流し込み170℃に予熱したオーブンで５分焼く
- 7
- さらに、その上にプレーンの生地を流しこみ１４分焼いて、ラップをしっかりと表面にかぶせ、粗熱を取る
- 8
- 生クリームに砂糖を加え、泡立て上手にくるっとまいて完成！
冷蔵庫でしっかりと冷やすと切りやすくなります。
ポイント
枡型のパイは→パイ生地 de 枡 in 五色豆～スイーツ節分～を参照してね💛
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