鶏そぼろあんうどん|Ayana Shirakawaさん

手料理

2015/01/06
5,128

鶏そぼろあんうどん

レシピ

材料・調味料 (1 人分)

☆鶏挽肉

☆しょうが: ひとかけ

☆みりん: ひとまわし

☆醤油: ひとまわし

鍋キューブ(鶏うま塩): 1つ

刻みねぎ

半熟たまご: 1つ

うどん: 一玉

乾燥わかめ

片栗粉: 大さじ1程度

作り方

1: うどんを茹で、その鍋で同時にゆで卵を作る。違う鍋に湯を沸かし、鍋キューブをひとつ溶かす。

2: 湧いたスープに、☆を全て合わせ練った鶏挽肉を、入れ、パラパラになるようにほぐす。落ち着いたら、乾燥わかめを入れ、鶏に火を通しつつわかめを戻す。

3: 茹だったうどんを皿に取り、水に解いた片栗粉を入れてとろみをつけたスープを注ぐ。半熟たまごと、刻みねぎを飾ってできあがり。

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