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手料理
- 2021/03/03
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えびパスタ
レシピ
作り方
- 0
- (エビを入れる場合)
エビを洗い、頭を取り外し
胴の部分にキッチンバサミで切り込みを入れ
さっと水で洗い、水気を拭き取る。
油を強火で熱したフライパンに頭と胴を入れ焼き色をつけ、白ワイン(大1程度)を加え蒸し焼きにして火を止める、冷めたら頭の部分はエキスを押し出してから取り除き、胴の部分は殻を剥いて身を取り出す。おこのみでレモンペッパーを加える。
- 1
- パスタを湯がく。
- 2
- フライパンにスープの素と水を加え温める。
- 3
- 茹であがったパスタをフライパンへ入れソースとからめて、盛りつけ、ドライパセリを振りかける。
ポイント
ポッカサッポロ じっくりコトコト海老の濃厚ビスクをつかいました。
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osanpowankoインスタントスープで濃厚エビ味に…
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