白ゴーヤのサラダ

ゴーヤは塩揉みをしない方が、苦味が出てこないと
スリランカで教えてもらいました…！
わたを取るときも、手で簡単に取り除くだけ。
スプーンで強くこすったりしない方がいいそうです。