- 124
- 保存
- 316
- 保存
- お気に入り
- 56もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2013/06/19
- 1,462
米なすのおろし香味
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 米なすは2センチくらいの輪切りにしてさいの目に切り込みを入れ水にさらして灰汁抜き。切り込みを入れる事によって油をすぐに吸って早く焼けます。
- 2
- 軽く水切りをしてごま油を入れフライパンで両面に軽く焼き色がつくまで焼いたらふたをして蒸し焼き。
- 3
- 小鍋にみりんを入れふつふつと煮立たせアルコールを飛ばしたらみじん切りにしたニンニク、お酢、醤油、ゴマ、塩を入れひと煮立ちせる。
- 4
- 焼いた米なすの上にタップリの大根おろし、茗荷、長ネギのみじん切りをのせアツアツのたれを回しかける。
- 5
- 千切りにした青ジソを上に散らしたら出来上がり♪
ポイント
大根おろしと薬味はお好みで(*^_^*)
ジュワッとヤワヤワ～でおいしいよ♪
もぐもぐ! (56)
いま人気のレシピと料理写真
これからもよろしくです♪
ヨロシクどうぞ♬
フォローさせて頂きます。