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手料理
- 2018/01/13
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もち麦ぱん🍞
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文字通りもちもちでおいしかったです！
▼ポイント
私は手ごね派なのですが、手ごねで最初からもち麦も入れて捏ねると捏ねづらいです...。それによる捏ね不足が原因か、発酵時間が原因か、食パンみたいな形を目指したはずがあまりふくらまず重たいパンとなってしまったので、次回はある程度生地がまとまってからもち麦を加えてみようかなと思います！