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生卵を割り入れて(お椀に一回割ってから入れたほうが殻とか入らず上手に入る)
爪楊枝で口を閉じて
水と醤油みりん酒お砂糖で甘辛く弱火で6〜7分分煮るだけだよ。
2回くらい表裏ひっくり返して味染み込ませるよ。
半分に切ってる半熟過ぎなければ成功😊