チャバタ

チャバタ

パンなーい🍞

夕方から、生地をまとめ、微イーストでパンチで繋ぎ、夜に焼きあげました

微イーストでも常温が高いから元気！元気！

しっかりポコポコ気泡があったのに、横着した作業工程で触りまくり💦

普通にハードパンになりました🤣

#ハードパン #チャバタ

おはようございます☀️

甘酒でチャバタ、美味しそう～😋💕

私もいつも気泡なんか無い無い(笑)

外バリッ中モチモチなら🆗✌️

あずきちゃん♪

おはようございます✨

やろ〜触りがち(≧ω≦。)プププ

オーバーナイト違うし、ひたすら放置パンにしたよ

今日も暑い💦またまた鰻売るらしいから、撃沈覚悟で行ってきまーす

そうなんや～💦

気合い入れて頑張ってね👊😆🎵

パワー送ってるよ～🙌

頼りないけど(笑)

ありがとう😊

おはようございます☀

気泡残すのむずいな💦

TOMOさん♡
おはようございます。
そっかー、やっぱり気泡残すのって難しいんだ。

どうりで、ハードパン作ってもほぼ気泡なんて見たことないわけだ🤣

微イーストなら生地のまま朝まで
冷蔵庫発酵させて、朝焼きしたら
気泡があったんじゃない？

beruちゃん♪

こんにちは👍

微イーストやけど、常温発酵させたら早い💦💦

そして、触りすぎてあかんな💦

chicaちゃん♪

こんにちは😃

しっかり発酵させて気泡を作っても触りすぎたらあかんしな💦

本来はオーバーナイトで発酵させて、複温させ、分割、成形するみたいなんやけどね

ムズー😅

coccoちゃん♪

こんにちは😃

複温させる時間待たないとあかんやん💦あれがまてないんだよね

休みの日ならいいんやけど😭

夕方からパン作るなんてTOMOちゃん偉いな〜✨
パンは朝一じゃないと体力なくて作れない😅
さすがTOMOちゃん❣️

放置プレイでやったわ

パンマットも出さずに、クッキングシートに生地を出して、粉つけながらまとめたよ

伸ばしたりするなら大変やけど、とりあえず触らない様にまとめてポイ！

しかし気泡はない(*ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

TOMOさん💓

私も気泡とは縁がないです😅
ハードって本当に難しいね💦

外はパリッ❣️
中はもっちりならよし(๑•̀ㅂ•́)و✧❣️
って甘い自分ルールを作っちゃいました🤣

今日も鰻売りでしたか？
熱中症に気をつけて、身体を休めてくださいね☺️🍀

今日の鰻はあまり売れず💦

まぁ、本番は28日やからね

日曜日やし、売れるかな？が裏目に

焼く鮮魚部門の方は大変よ💦💦

片付けもしなあかんし、手間〜

ハードは触ったらあかん！ってわかってるのにね

基本の基本が出来てないんやろね😵