ある日の夕食 #チキンのトマト煮込み #ポテトサラダ

先日の夕食。
チキンのトマト煮込みは、畑のバジルを摘めるようになったので、真っ先に思い浮かんだもの。鳥もも肉を焼いてタマネギ、生のトマトを投入。そして煮込んだだけ。
味付けはコンソメ、バーモント酢、ケチャップ。水分はすべて野菜から出たもので、水は一滴も加えていません。
濃厚だけど、酢のおかげでさっぱり仕上がっています。
なぜか、旦那さん絶賛。得意のいい加減料理だから、二度と同じ味にはならないと思うけど。
これをパスタで食べるのもいいなあ🍝