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手料理
- 2014/08/02
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8/2三浦野菜de夕ごはん♪(*^^*) ・バターナッツとしめじのソテー ・米茄子のグラタン ・キャベツとライスのサラダ ・バゲット
レシピ
作り方
- 1
- 米茄子は縦半分に切って中身をくり貫き、カップを作る。中身は1cm角に切る。
- 2
- 厚切りベーコンは1cm角に切る。
- 3
- フライパンにオリーブ油をひき、潰したニンニクを入れ、ゆっくり火を通す。香りが立ってきたら、ニンニクを取り除き、ベーコンと米茄子の中身の方を炒め、塩コショウで味を整える。
- 4
- 米茄子のカップに炒めた物を詰め、とろけるチーズをたっぷりのせる。
- 5
- オーブンで160℃25分、火が通り焦げ目が着くまで焼く。
- 6
- パセリを飾って出来上がり。
ポイント
チーズたっぷりの方が美味しいです！
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