厚い豆腐パンケーキ

私が使ったのは15センチのスキレットで4枚焼きました。
中火で綺麗な焼き色を確認しながら途中蓋か蓋に変わるもので覆い蒸す感じで両面焼きました。最後は竹串に生地がついてこなくなったら焼けてます。お好みで粉糖、メープルシロップをかけて。