麻辣醤入り・ガーリックおろしポン酢で食べる、カスベの桜香鍋 #シェフごはん

昆布出汁の鍋つゆ、あっさりした味わいに桜の葉を通すことで香りを移し、パンチの効いたつけだれで召し上がって頂きます。桜の香りを仄かに味わうなら塩で召し上がるのも良し。あとはお好みで。