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- 2015/02/23
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彩り華やかカップちらし寿司
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- Ａを混ぜ合わせて寿司酢を作る。ご飯をボウルや寿司桶などに移し、寿司酢をまわしかけてしゃもじで切るように全体を混ぜ合わせ、粗熱を取る。
- 2
- きゅうりはヘタを切り落として6～7mmの角切りにして、塩ひとつまみ（分量外）を混ぜ合わせて5分ほどおく。出てきた水気をキッチンペーパーなどでふき取り、イクラと混ぜ合わせる。
- 3
- たまごをフライパンに割り入れ、Ｂを加えて混ぜ合わせる。強めの弱火にかけて、箸4～5本を持って混ぜながらポロポロになるまで火を通す。
- 4
- 抜き型があれば薄切りにしたにんじんを抜いて、さっと塩ゆでしてから粗熱をとっておく。
- 5
- カップに寿司飯を入れてからSTEP3を広げ入れ、スモークサーモン、STEP2、STEP4を盛り付ける。食べる直前に「ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ」をかけていただく。
ポイント
今回は花びら型の抜き型を使いましたが、好みの形でOKです。抜き型がない場合は、ひし形などの好みの形に切ってちらすとよいです。
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ヤマサ醤油公式アカウント子供に人気の具材をたくさん盛り合わせた、おいしくて可愛らしいカップ寿司です。すっきりとしたうまみの「ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ」がカップ寿司のおいしさを引き立ててくれます。
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